Recette
Soupe de légumes, quenelles à la sauce tomate

Recette Soupe de légumes, quenelles à la sauce tomate
Succulente recette facile à préparer de Soupe de légumes, quenelles à la sauce tomate, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Pomme de terre

  • Carottes
  • Navet
  • Poireaux
  • Quenelles
  • Sauce tomate.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 1cs de crème (optionnel)

  • huile d‘olive
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

30 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 228.4 kcal
Lipides 2.74%
Glucides 63.61%
Protéines 13.93%
Sel 2.09%
Fibres 17.63%
pour 100g une portion
Énergie 45.48 kcal/190.27 kJ 228.4 kcal/955.63 kJ
Lipides 0.34g 1.7g
Dont acides gras saturés 0.14g 0.7g
Glucides 7.9g 39.7g
Dont sucres 3.66g 18.4g
Protéines 1.73g 8.7g
Sel 0.26g 1.3g
Fibres 2.19g 11g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 198g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Un potage de saison réconfortant et parfait en ce moment ! Des quenelles Lyonnaise au four bien gonflées, une sauce tomate généreuse ! Du bonheur dans la cuisine en perspective !!!

Préchauffez le four à 210°.

1. Faites bouillir environ 1L. d’eau salée (base 4 pers) dans un grand faitout.

2. Epluchez le navet, la pomme de terre et les carottes, coupez-les en morceaux et mettez-les au fur et à mesure dans le faitout. Finissez par les poireaux soigneusement lavés et émincés. Poivrez et laissez cuire 20-25min.

3. Versez la sauce tomate au fond d’un plat à gratin, ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre et des herbes de Provence (inutile pour 2 pers, la sauce tomate est déjà assaisonnée), mélangez et disposez les quenelles en les espaçant et en les retournant pour les recouvrir de sauce. Enfournez pour 30 min. (les quenelles doivent être bien gonflées).

4. Une fois la soupe cuite, mixez-la finement (selon vos goûts) avec un blender ou un mixeur plongeant et ajoutez un peu de crème (optionnel).

5. Dégustez la soupe suivie des quenelles.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Un velouté de saison réconfortant et parfait en ce moment ! Des quenelles Lyonnaise au four bien gonflées, une sauce tomate généreuse ! Du bonheur dans la cuisine !!!

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