Gratin gourmand aux légumes - Melon
Ingrédients :
brocolis
- Carottes
- Fromage râpé
- Melon
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
20g de beurre
- 1cs bombée de farine
- 40cl de lait
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
15 minutes
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Les gratins de légumes sont un moyen ingénieux pour faire apprécier les légumes aux plus réfractaires. Gourmand avec la béchamel et le fromage rappé, c'est un plat facile à réaliser et réconfortant... à servir avec un délicieux melon de saison pour le côté frais..mmmmiam !
Préchauffez le four à 180°C.
1. Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles, détaillez les brocolis et faites cuire ces légumes au cuit-vapeur (ou dans l’eau salée) 10 à 15 min.
2. Pendant ce temps, faites une béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, laissez cuire 2 min. en mélangeant bien, délayez au fouet avec le lait jusqu’à obtenir une béchamel assez liquide. Salez, poivrez.
3. Dans un plat à gratin adapté, répartissez les brocolis et les carottes, la béchamel, et le fromage râpé, et enfournez pour 10 à 15 min.
4. Préparez le melon.
5. Dégustez le melon puis le gratin dès sa sortie du four.
Les gratins de légumes sont un moyen ingénieux pour faire apprécier les légumes aux plus réfractaires. A décliner avec les légumes de votre frigo. Gourmand avec la béchamel et le fromage rappé, c'est un plat facile à réaliser et réconfortant... à servir avec un délicieux melon pour profiter des derniers de la saison !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 71.71 kcal/300.04 kJ | 301.9 kcal/1263.15 kJ |
| Lipides | 3.63g | 15.3g |
| Dont acides gras saturés | 2.09g | 8.8g |
| Glucides | 4.92g | 20.7g |
| Dont sucres | 4.06g | 17.1g |
| Protéines | 3.87g | 16.3g |
| Sel | 0.24g | 1g |
| Fibres | 1.78g | 7.5g |
Origines
Recettes associées
Je compose un cabas à cuisiner
